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康清浊在文化长征第105站首届茶文化大会——中国茶,逐梦太空上的讲话

来源:今日北京网www.jinribeijing.cn    2017/12/18 19:01:13     浏览次数:0

继2017年11月26日,文化长征第104站暨“第二届世界汉字节第三次推进会、第三十四届中国书画艺术走向何方高峰论坛、第二届恒昌杯世界书画大赛仓颉奖评委宋德山书法展”在河南工业大学成功举办后,2017年12月17日,文化长征第105站首届茶文化大会——中国茶,逐梦太空暨台生象先生向长江大学捐赠搭载神州十一飞船普洱茶“833”仪式在北京梅地亚中心隆重举行,现场人气爆满,气氛热烈!康清浊受邀出席并发表主题演讲:

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康清浊发表表主题演讲

 

  大家上午好,感谢张胜利老师邀请我参加这次活动,很高兴能和大家一起聊聊茶文化。

 

  陆羽的《茶经》上说:“茶发于神农,闻于鲁周公。”可见其产生时间的久远。茶,是中国的国饮,品饮过它的人,基本都难以忘怀它的味道,因此现在已经被传播到了世界各地。

 

  我全家人都爱喝茶,我本人也喜欢红茶。而且,我工作的单位正在和首都师范大学合作一个项目,即《中华大典.茶典》的编纂工作。

 

  《中华大典》就是中国古代的百科全书,是一部可以和明朝《永乐大典》相媲美的类书,也就是将中国有文字以来直到1911年以前的所有文化成就全部分门别类整理起来的中国古典文化的集成。这个项目列为国家级重点古籍整理项目,是建国以来最大的文化工程。于90年由国务院正式批准启动,至今已经编了30余年。总体规划24个典,包括《文学典》、《医药典》、《地理典》、《历史典》、《法律典》、《哲学典》、《林业典》、《农业典》等等,估计完成了以后有8亿多字。我们负责的是《农业典》中的《茶典》,现在已经整理了7百多万字。我个人也参与了部分编纂工作,因此对茶产生了一些新的看法和认识。

 

  通过工作,我们发现,茶之所以能够产生这么大的影响力,其实与中国人赋予它的文化元素有很大关系。

 

  茶虽然产生的时间很久远,但直道到三国时期乃至晋代初期,有饮茶喜欢的人它还局限在我国南方的一些地区。当时北方人不喜欢喝茶,他们看到远道而来的南方人喝一种绿色的汤汁表示很不解,称之为“水厄”。后来,随着两晋南北朝的民族大迁徙,茶被传播到了中国各地,大家对饮茶这种习惯才习以为常。后来,茶又随着华人的足迹传播到了世界各地。

 

  我们知道,一种文化的传播主要通过四种方式,移民、宗教、商贸、战争,茶文化在传播过程中,这四种方式都起到了很大的作用。

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中国茶精神提出者,著名思想家,世界汉字节首倡者张胜利先生

 

  比如说宗教,中国茶文化糅合了中国儒、释、道三教思想。儒家认为茶符合其核心精神六艺,即诗、书、礼、乐、易、春秋,自唐代开始,历朝历代的宿儒们,就不断挖掘和诠释茶的精神内涵,如白居易、黄庭坚、苏轼等等用了很多的诗词歌赋来赞美茶。佛教的戒律比较多,但是佛教允许教徒饮茶,历史上也流传下来了很多的公案和偈语,如“禅茶一味”,现在基本上妇孺皆知。道者修道注重道法自然、天人合一,注重尊生、贵生、忘坐、无己。全真高道马钰就认为茶是上天赐予修道者的福饮,这些修道者把道家思想融入饮茶之中,对茶道的影响深远流长。

 

  从商贸方面来讲,茶的影响更是非同小可的。茶的利润比较高,市场需求量有很大,所以长久以来,历朝政府都将茶的税收作为国家财政的重要收入来源。茶还作为政府专控的大宗商品,用来开展国际贸易,交换马屁匹等战略物资。自唐代开始,朝廷对茶叶市场进行垄断,每年的有计划的进行采购,私人买卖茶叶是违法的,被抓到的话会处以极刑。这个过程叫做“榷茶,这种制度一直延续到清代,前后一千余年。

 

  榷茶制度其实来源于中原王朝对北方政权的国防政策,所以其实从杨松考试,在中国边境甚至内地发生的许多战争都可以看作是“茶的战争”。比如,现代中国人印象最深的“鸦片战争”其实就是一场茶的战争。

 

  大家要知道,当17世纪茶叶被运到欧洲以后,这种饮品立即受到了“日不落帝国”的举国欢迎。整个英国,从此不论男女贵贱,都嗜茶如命,无茶不欢。1784年,英国首相庇特估计,有2/3的英国人,每年至少消费3磅茶叶,穷人也不例外。时人就观察到:“进入穷人家你会发现:不分早晚,茶都是唯一的饮料,而且总是在晚餐时大量饮用。”因此,英国的茶价贵于欧洲其他国家。

 

  1716年,茶叶开始成为中英贸易中最重要的商品,最高峰时期,占进口货物总值的92%。当时,英国进口茶叶由英国东印度公司垄断,其他国家的茶叶进来得征税,税率最高达到127.5%。如此高的税率及价格差异,导致欧洲各国纷纷把大批茶叶走私到英国。最高峰时期,英国人喝的茶,3/4都是走私货。英国政府屡禁不止,迫不得已,于1784年把税率调低,使走私茶叶无利可图,这才结束了被动局面。

 

  为了茶叶,英国人甚至先和荷兰人打了几场恶仗。在此之前,中欧贸易的霸主是荷兰,为了争夺海上霸权,英国于1783年结束的第四次英荷战争里,彻底摧毁了荷兰在中国的贸易,并取而代之,成为中国与欧洲贸易的新的垄断者。

 

  紧接着,英国随即展开获得茶叶的新步伐:扩大通商。此时的英国迫不及待想跟中国扩大通商。1792年,英国政府遂精心策划了著名的马嘎尔尼使团访华,以庆贺乾隆皇帝寿辰为名,要求在中国增开通商口岸,降低关税,设常驻外交使节。但因为乾隆皇帝觉得他们态度不够恭敬,同时担心他们影响内部稳定,拒绝了他们。

 

  英国人通商,意在用毛纺织品换茶叶,但因为中国人习惯用土布,买毛纺织品者少,所以英国人还是不得不自掏银子买茶,这就造成了长期的贸易逆差。为了抹平贸易逆差,英国人接下来干的勾当,就是向中国卖鸦片。1719年4月出版的英国世界名著《鲁滨逊漂流记》,就写到鲁滨逊航海到中国干的第一件事便是贩卖鸦片,“我们拿去卖给了中国人,很是赚了一点钱”。

 

  这其中的贸易模式是:首先,英国向印度出口纺织品,换取印度农民种的鸦片;接着,英国把印度鸦片运到中国,换取白银;最后,再用白银换茶叶,运回欧洲销售。就这样,英国建立起一个“英国印度中国”的三角贸易区。在贸易高峰时,英国每年的茶叶贸易税收达300多万镑,为英国财政收入的1/10;鸦片贸易税收则达200多万镑,为英属印度殖民政府收入的1/10。

 

  所以,当中国人开始全面禁烟以后,英国的经济受到了巨大的打击;所以,英国人就一定要和中国人开战;所以,茶成为了英国人发动“鸦片战争”的最直接的原因;所以,“鸦片战争”其实应该叫做“茶的战争”。

 

  从此,中国的大门被砸开了,一个新的时代就在中西方对茶叶的喜爱与怨恨中被开启了。无论我们是否喜欢茶这种饮料,但它确实是中国进入近代历史的重要因素之一,这是毫无疑问的。

 

  今天,我看到中国的茶叶已经飞向太空了,感到非常高兴,很受鼓舞。如果说,在1840年,中国被迫因为茶叶开始了近代的脚步的话,那么在今天,我们又运用茶叶主动的开启了一个崭新的时代。这是可喜可贺的,普洱茶833必将载入史册。祝大会圆满成功,谢谢。

 

  此次活动由文化长征组委会主办,湖北湘东苑茶文化有限公司、北京大手笔文化传播有限公司承办,长江大学、北京华夏商盟科技有限公司协办,中国菩提网、大手笔网、今日北京网、华夏艺术网、中国消费商网、雄安新区网、固安信息港、文化长征微信公众平台等提供媒体支持。

 

  据悉2017年12月23日,文化长征将在河南召开第二届道医论坛。


责编:田兴

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